Nutella Funcional
Ingredientes: * 200ml de tahine * 1 xícara de amêndoas * 2 col. De sopa de cacau em pó * 5 tamaras * Adoçante stevia ou xilitol Liquidificar os ingredientes.
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Maçã grelhada com óleo de coco e cacau
* 2 maças fatiadas * Pitadas de gengibre em pó * Pitadas de canela em pó * 1 col. De chá de óleo de coco * 2 dedos de copo de água * 1 col. De sopa de cacau em pó Unte uma frigideira com óleo de coco e coloque as maças fatiadas. Acrescente água, […]
Continue lendo →Gelatina de frutas com agar agar
Ingredientes 1 sachê de ágar-ágar (5g ou 1 colher de chá) 250ml de suco de laranja ou de uva 250ml de água 1 canela em pau 2 cravos da índia 1/2 manga em cubinhos 200g de morangos limpos e fatiados 1 pêra em cubinhos Modo de preparo Leve o suco de laranja, a água, a […]
Continue lendo →Gelatina de Agar Agar
Prepare 1 xícara (chá) de suco de fruta natural, ou seja, sem açúcar. Se preferir você pode acrescentar algumas gotinhas de adoçante. Coloque o suco em uma panela e misture com 1 colher (chá) do pó de ágar-ágar e leve ao fogo, mexendo sempre, até levantar fervura. Coloque em uma taça e espere esfriar. Não […]
Continue lendo →Mousse de uva
INGREDIENTES: 100 ml de suco de uva orgânico – sem açúcar e sem aditivos 3 claras em neve 1 colher de sopa de semente de chia 1 xícara de biomassa de banana verde 1 colher de café de agar agar diluído em 10 ml de água quente MODO DE PREPARO: Bater as claras em neve […]
Continue lendo →Trufa de tâmara e avelã
Ingredientes 200 gramas de tâmaras sem caroço batidas (formando um purê) 1/2 xícara de avelãs trituradas 2 colheres (sopa) rasa de cacau em pó Para o recheio: Caldinha de óleo de coco e cacau em pó 1 avelã Modo de fazer Misture o purê de tâmaras com as avelãs trituradas, formando uma “massa”. Reserve. Prepare […]
Continue lendo →Docinhos crudívoros de ameixa com coco
Ingredientes 10 ameixas secas sem caroço 1/2 xícara de coco ralado 1 banana nanica grande coco ralado para enrolar Preparo Cubra as ameixas com água e deixe de molho por pelo menos 1 hora. Bata no liquidificador ou processador, junto com a banana picada. Se necessário, adicione pequenas quantidades da água do molho das ameixas para bater e […]
Continue lendo →Sorvete cru de morango
Ingredientes 2 e 1/2 xícaras de morangos picados 1 xícara de tâmaras sem caroço picadas e demolhadas 1/2 xícaras de castanhas ou amêndoas sem pele demolhadas (preferencialmente por 8 horas) Preparo Escorra e lave as castanhas; escorra as tâmaras. Bata no liquidificador, junto com 2 xícaras de morango, processando bem até ficar homogêneo. Misture 1/2 xícara de […]
Continue lendo →Sorvete de Banana e Cacau (sem adição de açúcar e de gordura)
Ingredientes: – 2 bananas – 1 colher de cacau em pó sem açúcar (ou trocar por meia xícara de frutas vermelhas : amora, framboesa, cereja) Modo de Preparo:Congelar as bananas maduras, com a casca lavada e embrulhadas em papel manteiga, deixando 1 noite ou 4 horas; Retirar a casca e picar a banana congelada; Bater […]
Continue lendo →Nhoque de batata doce com biomassa de banana verde ao molho pesto
Para a massa: – 2 batatas doce cozidas – 3 col. De sopa de biomassa de banana verde – 1 xícara de fécula de batata – ¼ de xicara de café de azeite de Oliva Sal rosa e noz moscada a gosto. Amassar a batata e acrescentar o restante dos ingredientes ate virar uma massa. […]
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