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Molho cremoso de couve-flor

Molho cremoso de couve-flor

Ingredientes 1 maço pequeno de couve-flor
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de páprica picante
1 pitada de açafrão-da-terra
1 colher (chá) de levedo de cerveja (opcional)
sal a gosto. Preparo Pique a couve flor, a cebola e o alho em pedaços pequenos. Coloque em uma panela e cubra com água, junto com uma […]

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“Manteiga” de azeite

“Manteiga” de azeite

“Manteiga” de azeite 1.Escolher ervas frescas, de preferência do mercado ou o seu próprio jardim. 2.Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas. 3.Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas). 4.Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, […]

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Arroz Integral

Arroz Integral

Passo 1:
Coloque o arroz integral de molho na água de um dia para o outro ou três horas antes de cozinhar (mas se não conseguir deixar de molho por este tempo, qualquer meia horinha já ajuda); Passo 2:
Refogue os temperos, cebola, alho e vegetais que quiser; Passo 3:
Depois de refogados, acrescente a água e logo […]

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Sardinha a escabeche

Sardinha a escabeche

INGREDIENTES:10 filés de sardinha (ou 5 medalhões de atum)
2 cebolas cortadas em rodelas 
2 tomates grandes cortados em rodelas 
1/3 pimentão amarelo cortado em rodelas 
1/3 pimentão vermelho cortado em rodelas 
4 colheres (sopa) de coentro ou salsinha picada 
1/3 xícara de azeite
suco de 1 limão
1/3 xícara de vinagre de maça
1 xícara de água
sal e […]

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